在这个快节奏的时代，简单却营养的家常菜是每个家庭的主打。今天，就让我来为大家分享一道既简单又美味的家常粉丝虾仁西红柿汤的做法，保证让孩子们爱不释碗！
准备食材
- 新鲜西红柿 2-3 个
- 虾仁 200 克
- 粉丝 50 克
- 大蒜 2-3 瓣
- 姜 1 小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精/味精 适量
- 白胡椒粉 少许
- 青葱 1 根（可选）
制作步骤
步骤一：准备材料
- 西红柿洗净，切成小块。
- 虾仁去壳去肠线，清洗干净后用少许盐腌制10分钟。
- 粉丝用温水泡软。
- 大蒜和姜分别切成末。
- 青葱切成小段。
步骤二：炒制虾仁
- 热锅冷油，油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 放入虾仁，用中火快速翻炒至虾仁变色，出香。
- 出锅备用。
步骤三：煮西红柿汤
- 锅中留底油，加入西红柿块，用中火煮至西红柿软烂出汁。
- 加入适量的水，水量根据个人口味调整。
- 汤烧开后，加入泡软的粉丝，煮至粉丝软熟。
步骤四：调味
- 根据个人口味加入盐和鸡精/味精调味。
- 加入少许白胡椒粉提味。
步骤五：完成
- 将炒好的虾仁重新放入锅中。
- 加入青葱段，略煮片刻即可出锅。
小贴士
- 虾仁不要煮太久，以免肉质变老。
- 西红柿可以选择成熟的，这样汤汁会更加鲜美。
- 粉丝的量可以根据个人喜好调整，喜欢口感软一些的可以多放一些。
- 如有需要，可以在汤中加入其他蔬菜，如青菜、冬瓜等，丰富营养。
这道简单的粉丝虾仁西红柿汤，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是孩子和大人都会喜欢的家常汤品。快动手试试吧，让家的味道更加温馨！