在这个快节奏的生活中，我们总是希望能快速享受到美味又营养的饭菜。今天，我要向大家介绍一道超级简单又美味的家常快手菜——粉丝虾仁西红柿。这道菜不仅制作过程简单，而且营养丰富，味道鲜美，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇。
准备材料
- 新鲜西红柿 2-3 个
- 虾仁 200 克
- 粉丝 100 克
- 葱、姜、蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐、糖、生抽、老抽、料酒 适量
- 鸡精或味精 适量
制作步骤
准备食材：将西红柿洗净，切成小块；虾仁去壳去肠线，用料酒、盐腌制10分钟；粉丝用温水泡软；葱姜蒜切末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香。
炒西红柿：放入西红柿块，炒至西红柿出汁，加入适量盐、糖调味。
加入虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒均匀。
加入粉丝：将泡软的粉丝放入锅中，翻炒均匀。
调味：根据个人口味，加入适量的生抽、老抽调色，再加入鸡精或味精提鲜。
出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
营养分析
这道粉丝虾仁西红柿不仅美味，而且营养丰富。西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用；虾仁含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于补充体力；粉丝则是一种低脂肪、高纤维的食物，有助于消化。
小贴士
- 虾仁不要腌制时间过长，以免失去鲜味。
- 粉丝不要泡得太软，以免煮烂。
- 炒菜时火候要适中，以免烧糊。
通过这道简单的粉丝虾仁西红柿，我们可以轻松地在短时间内做出一道既营养又美味的家常菜。快来试试吧，让你的餐桌焕发新的光彩！