在这个快节奏的时代，忙碌的家长们往往难以抽出时间为孩子准备一顿既营养又美味的饭菜。而爱心卷心菜，这道简单易做、色彩鲜艳、营养丰富的家常菜，不仅能激发孩子们的食欲，还能让他们感受到家的温暖。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道简单爱心卷心菜的制作方法吧！
准备食材
- 卷心菜 1颗
- 猪肉馅 100克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 葱姜末 适量
- 生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精、香油 适量
制作步骤
1. 准备卷心菜
首先，将卷心菜洗净，切成约2厘米宽的条状，然后用开水焯一下，捞出备用。焯水时可以加入少许盐，这样可以使卷心菜更加翠绿。
2. 调制肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、鸡蛋、生抽、老抽、盐、糖、料酒、鸡精和香油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 制作爱心形状
取一片焯好水的卷心菜，放在案板上，用筷子在卷心菜中心戳一个小洞，然后将腌制好的肉馅填入洞中，轻轻按压，使肉馅与卷心菜紧密结合。
4. 裹上面粉
将制作好的爱心形状的卷心菜放入面粉中，使其均匀裹上面粉。
5. 煎制
锅中倒入适量油，油热后放入裹好面粉的爱心卷心菜，中火煎至两面金黄，熟透即可。
6. 出锅装盘
将煎好的爱心卷心菜捞出，沥干油分，摆放在盘中，即可上桌。
小贴士
卷心菜焯水时，可以加入少许盐，这样可以使卷心菜更加翠绿。
调制肉馅时，可以根据个人口味适量添加调料。
煎制过程中，注意火候，以免煎糊。
爱心卷心菜也可以用其他蔬菜代替，如土豆、茄子等，做出更多创意菜品。
通过以上步骤，一道简单美味的爱心卷心菜就完成了。这道菜色香味俱佳，既满足了孩子们的味蕾，又保证了营养均衡。赶快动手试试吧，相信你的孩子一定会爱上这道菜！