Hey，亲爱的烘焙爱好者们！今天要分享的是一个超级简单又美味的免烤奥利奥蛋糕做法，让你在家也能轻松成为小厨神！这款蛋糕不需要烤箱，只需要一些基本的厨房工具和材料，就能做出香滑可口、口感丰富的奥利奥蛋糕。快来跟我一起动手吧！
材料清单
- 奥利奥饼干：200克
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：2个
- 低筋面粉：30克
- 牛奶：30毫升
- 柠檬汁：几滴（可选）
制作步骤
步骤一：准备材料
首先，准备好所有的材料。将奥利奥饼干放入食品袋中，用擀面杖压碎成细小的颗粒。无盐黄油切成小块，室温软化。
步骤二：制作蛋糕底
将软化的黄油放入一个大碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。然后，将压碎的奥利奥饼干倒入碗中，用刮刀翻拌均匀，使黄油和饼干颗粒充分混合。将混合好的饼干底铺在模具底部，用叉子压紧，放入冰箱冷藏30分钟。
步骤三：制作蛋糕糊
将鸡蛋打入另一个碗中，加入牛奶和柠檬汁（如果使用），搅拌均匀。然后，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直到没有干粉。
步骤四：倒入蛋糕糊
从冰箱中取出冷藏好的蛋糕底，将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动几下，使蛋糕糊中的气泡消散。将模具放入冰箱中，冷藏2小时，或者过夜。
步骤五：装饰与享用
蛋糕冷藏好后，取出脱模，用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈，使蛋糕更容易脱模。将蛋糕切成小块，可以搭配水果、奶油等装饰，即可享用。
小贴士
- 制作蛋糕底时，可以适量增加或减少奥利奥饼干和黄油的量，根据个人口味调整。
- 蛋糕糊倒入模具后，可以用牙签轻轻插入蛋糕糊中，取出后如果牙签上没有粘附蛋糕糊，说明蛋糕糊已经熟透。
- 蛋糕冷藏时间可以根据个人喜好调整，冷藏时间越长，蛋糕口感越细腻。
现在，你已经学会了如何制作香滑免烤奥利奥蛋糕，快去试试吧！相信你一定能做出美味的蛋糕，与家人朋友共享这份甜蜜时光。祝你好运，享受烘焙的乐趣！