Hey,亲爱的烘焙爱好者们!今天要分享的是一个超级简单又美味的免烤奥利奥蛋糕做法,让你在家也能轻松成为小厨神!这款蛋糕不需要烤箱,只需要一些基本的厨房工具和材料,就能做出香滑可口、口感丰富的奥利奥蛋糕。快来跟我一起动手吧!
材料清单
- 奥利奥饼干:200克
- 无盐黄油:100克
- 细砂糖:50克
- 鸡蛋:2个
- 低筋面粉:30克
- 牛奶:30毫升
- 柠檬汁:几滴(可选)
制作步骤
步骤一:准备材料
首先,准备好所有的材料。将奥利奥饼干放入食品袋中,用擀面杖压碎成细小的颗粒。无盐黄油切成小块,室温软化。
步骤二:制作蛋糕底
将软化的黄油放入一个大碗中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。然后,将压碎的奥利奥饼干倒入碗中,用刮刀翻拌均匀,使黄油和饼干颗粒充分混合。将混合好的饼干底铺在模具底部,用叉子压紧,放入冰箱冷藏30分钟。
步骤三:制作蛋糕糊
将鸡蛋打入另一个碗中,加入牛奶和柠檬汁(如果使用),搅拌均匀。然后,筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,直到没有干粉。
步骤四:倒入蛋糕糊
从冰箱中取出冷藏好的蛋糕底,将蛋糕糊倒入模具中,轻轻震动几下,使蛋糕糊中的气泡消散。将模具放入冰箱中,冷藏2小时,或者过夜。
步骤五:装饰与享用
蛋糕冷藏好后,取出脱模,用刀子沿着模具边缘轻轻划一圈,使蛋糕更容易脱模。将蛋糕切成小块,可以搭配水果、奶油等装饰,即可享用。
小贴士
- 制作蛋糕底时,可以适量增加或减少奥利奥饼干和黄油的量,根据个人口味调整。
- 蛋糕糊倒入模具后,可以用牙签轻轻插入蛋糕糊中,取出后如果牙签上没有粘附蛋糕糊,说明蛋糕糊已经熟透。
- 蛋糕冷藏时间可以根据个人喜好调整,冷藏时间越长,蛋糕口感越细腻。
现在,你已经学会了如何制作香滑免烤奥利奥蛋糕,快去试试吧!相信你一定能做出美味的蛋糕,与家人朋友共享这份甜蜜时光。祝你好运,享受烘焙的乐趣!
