蘑菇青豆豆腐，这道菜名听起来就让人食欲大增。它不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的现代人。今天，就让我来揭秘这道菜的制作过程，让你三分钟轻松学会，享受美味。
准备食材
在开始之前，我们需要准备以下食材：
- 老豆腐 1块
- 鲍鱼菇 适量
- 青豆 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青蒜 2根
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将豆腐切成小块，鲍鱼菇切成条状，青豆洗净备用。葱、姜、青蒜、蒜切成末。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入蘑菇青豆
将切好的鲍鱼菇和青豆放入锅中翻炒，炒至蘑菇变软。
4. 加入豆腐
将切好的豆腐放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味
加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽调味，翻炒均匀。
6. 淋上水淀粉
在锅中加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使豆腐更加嫩滑。
7. 出锅
最后，撒上青蒜末，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
- 豆腐不宜长时间加热，以免口感变差。
- 蘑菇和青豆的搭配，营养更加丰富。
- 水淀粉的加入可以使豆腐更加嫩滑。
通过以上步骤，你就可以轻松地在家制作出美味的蘑菇青豆豆腐了。快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！