在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人做一顿美味的家常菜，不仅能增进亲情，还能带来满满的幸福感。今天，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——虾仁青豆玉米炒制技巧。保证一看就会，让你轻松成为厨房小能手！
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 虾仁 200克
- 青豆 100克
- 玉米粒 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
虾仁处理
- 将虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分。
- 用料酒和盐腌制10分钟，增加虾仁的鲜味。
青豆和玉米粒处理
- 青豆和玉米粒清洗干净后，沥干水分。
- 可以用开水焯水1-2分钟，去除豆腥味。
调味料准备
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 准备适量的盐、料酒、生抽和胡椒粉。
炒制步骤
- 热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末爆香。
- 放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。
- 加入焯好水的青豆和玉米粒，继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、料酒、生抽和胡椒粉，翻炒均匀。
- 炒至青豆和玉米粒熟透，虾仁熟透即可出锅。
小贴士
- 虾仁腌制时，可以加入一点淀粉，使虾仁更加鲜嫩。
- 焯水青豆和玉米粒时，时间不宜过长，以免营养流失。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快，以免食材炒糊。
美味呈现
一道色香味俱佳的虾仁青豆玉米炒制完成！鲜嫩的虾仁、清甜的青豆和玉米粒，搭配在一起，口感丰富，营养均衡。快动手试试吧，相信你一定会做出美味的家常菜！
通过以上步骤，相信你已经学会了虾仁青豆玉米炒制技巧。家常菜并不难，只要用心，每个人都可以成为厨房小能手。希望这道菜能为你的家庭带来欢乐和美味！