家中的餐桌上，总需要那么几道简单又美味的家常菜，既能满足味蕾，又能节省时间。今天，就为大家介绍一道只需三步就能完成的美食——家常芸豆虾油面。这道菜色香味俱佳，既适合忙碌的上班族，也适合追求健康生活的家庭。
准备材料
- 芸豆：适量
- 面条：适量
- 虾仁：适量
- 青红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 香油：少许
制作步骤
第一步：准备食材
- 芸豆洗净，去掉两端，切成小段。
- 青红椒洗净，切成丝。
- 虾仁去壳去肠线，洗净后切成小块。
- 葱姜蒜切末备用。
第二步：炒制虾油
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虾仁，炒至变色，加入生抽、老抽调味。
- 虾仁炒至熟透，捞出备用。
第三步：煮面炒制
- 另起锅，烧开水，放入面条煮至熟透，捞出过冷水备用。
- 锅中留少许油，放入芸豆和青红椒丝，翻炒至断生。
- 加入炒好的虾仁，翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味，最后淋上少许香油提香。
- 将煮好的面条倒入锅中，快速翻炒均匀，使面条均匀裹上虾油和调料。
小贴士
- 芸豆不易煮熟，煮制时间要适当延长，以免夹生。
- 虾仁不宜炒制时间过长，以免肉质变老。
- 面条过冷水可以使其更加劲道，口感更佳。
家常芸豆虾油面，简单易学，美味可口。快快动手尝试一下吧，让这道菜为你的餐桌增添一份温馨与美味！