自制芝麻丸是一种既简单又营养丰富的家常零食，无论是老人还是孩子都非常喜欢。它不仅美味可口，而且富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种微量元素，对于提高免疫力、促进大脑发育都有着积极的作用。下面，就让我为大家详细介绍一下如何制作这款健康小零食。
准备食材
- 黑芝麻：200克
- 白芝麻：100克
- 红枣：适量
- 红糖：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. 准备食材
首先，将黑芝麻和白芝麻分别洗净，晾干备用。红枣去核，切成小块。
2. 炒芝麻
将锅置于火上，倒入适量的植物油，待油热后，将黑芝麻和白芝麻分别倒入锅中，用中火翻炒。炒至芝麻微微发黄，出香味即可。
3. 混合食材
将炒好的芝麻倒入一个大碗中，加入红枣块和适量的红糖，用勺子充分搅拌均匀。
4. 捏成丸子
用手将混合好的食材捏成小丸子，大小可根据个人喜好而定。
5. 烙制
将捏好的芝麻丸放入烤盘中，预热烤箱至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤制约10分钟即可。
注意事项
- 炒芝麻时火不宜太大，以免烧糊。
- 红糖的用量可根据个人口味适量增减。
- 烤制时间可根据实际情况调整，以免烤焦。
营养价值
- 芝麻含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和钙、铁、锌等微量元素，有助于提高免疫力、降低血脂、抗衰老。
- 红枣具有补血养颜、增强体质的功效。
- 植物油中的不饱和脂肪酸有益于心血管健康。
小贴士
- 自制芝麻丸可作为早餐、下午茶或夜宵食用，营养丰富，美味可口。
- 适量食用，切勿过量，以免引起消化不良。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作家常易学、营养满分的自制芝麻丸。这款健康小零食既适合老人，也适合孩子，快动手试试吧！