亲爱的读者们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——香芹豆干炒肉丝。这道菜不仅制作过程简单，而且营养均衡，是忙碌生活中一道不错的晚餐选择。学会了这道菜，你就可以告别外卖的烦恼，在家轻松享受营养美味的晚餐。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 香芹 100克
- 豆干 100克
- 姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入少许生抽、老抽、胡椒粉和少量食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 香芹洗净切成小段，豆干切成薄片，姜蒜切末备用。
步骤二：炒肉丝
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，炒至肉丝表面微焦。
- 加入姜蒜末，继续翻炒出香味。
步骤三：加入香芹和豆干
- 下入香芹和豆干，快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量食盐和鸡精，翻炒均匀。
步骤四：出锅装盘
- 翻炒至香芹和豆干断生，肉丝熟透。
- 出锅装盘，一道美味的家常香芹豆干炒肉丝就完成了。
菜品特点
- 营养均衡：这道菜包含了肉类、蔬菜和豆制品，营养全面。
- 简单易做：制作过程简单，适合忙碌的上班族。
- 美味可口：肉丝鲜嫩，香芹清脆，豆干香浓，口感丰富。
亲爱的读者们，学会这道香芹豆干炒肉丝，你就可以在家享受美味又营养的晚餐了。告别外卖烦恼，从自己动手做起，让我们的生活更加健康、美好！