准备材料
- 虾仁 200克
- 粉丝 100克
- 香葱 2根
- 青红椒 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 锡纸 1张
- 植物油 适量
烹饪步骤
步骤一：虾仁处理
- 虾仁清洗干净，去掉虾线，用厨房纸巾吸干水分。
- 在虾仁中加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。
步骤二：粉丝处理
- 粉丝用温水泡软，泡至无硬心即可。
- 泡软的粉丝沥干水分，铺在锡纸上。
步骤三：蔬菜处理
- 香葱洗净切成葱花。
- 青红椒洗净切成小块。
步骤四：混合食材
- 将腌制好的虾仁放在粉丝上。
- 在虾仁周围撒上葱花和青红椒块。
步骤五：调味
- 在虾仁和蔬菜上撒上适量的盐和鸡精。
步骤六：包裹锡纸
- 将锡纸对折，将虾仁、粉丝和蔬菜包裹起来。
- 用牙签在锡纸边缘扎几个小孔，防止蒸汽积聚。
步骤七：烹饪
- 预热烤箱至200°C。
- 将包裹好的锡纸放入烤箱，烤制15-20分钟，具体时间根据烤箱功率和食材厚度调整。
步骤八：开盖享用
- 烤至锡纸边缘微微焦黄，即可取出。
- 小心撕开锡纸，将虾仁和粉丝夹出，即可享用。
小贴士
- 虾仁的腌制时间不宜过长，以免肉质变老。
- 粉丝泡软后，不宜泡得太久，以免口感变差。
- 蔬菜可以根据个人口味选择，如胡萝卜、玉米等。
- 烤制时间根据烤箱功率和食材厚度调整，以免烤焦。
家常锡纸虾仁粉丝，简单美味，新手也能轻松学会。快动手试试吧，让你的家人和朋友也尝尝这道美味的佳肴！