在这个快节奏的生活中，我们总是渴望一些简单而美味的甜品来慰藉疲惫的身心。今天，我要向大家介绍一款家常甜品新宠——鲜橙牛奶戚风蛋糕。这款蛋糕不仅制作简单，而且美味健康，无论是孩子还是大人都会爱上它。
鲜橙牛奶戚风蛋糕的由来
戚风蛋糕，起源于日本，因其轻盈的口感和丰富的营养而广受欢迎。鲜橙牛奶戚风蛋糕则是将橙子的清香和牛奶的醇厚结合，使得这款蛋糕在保留了传统戚风蛋糕的优点的同时，更增添了一丝清新与活力。
鲜橙牛奶戚风蛋糕的制作材料
- 鸡蛋：4个
- 低筋面粉：80克
- 糖：60克
- 牛奶：50毫升
- 橙汁：50毫升
- 橙皮屑：适量
- 植物油：30毫升
鲜橙牛奶戚风蛋糕的制作步骤
1. 分离蛋黄和蛋白
将鸡蛋打入碗中，用蛋抽将蛋黄和蛋白分离。蛋黄放在一个干净的碗中，蛋白放在另一个干净的碗中。
2. 打发蛋白
将蛋白放入无水无油的干净碗中，用电动打蛋器打发至干性发泡。打发的蛋白应该是细腻、光滑、有光泽的。
3. 糖水混合
将糖分三次加入蛋黄中，每次加入后都要搅拌均匀。然后加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
4. 混合蛋黄糊和蛋白霜
将蛋黄糊倒入蛋白霜中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
5. 加入橙汁和橙皮屑
将橙汁和橙皮屑加入蛋黄糊中，再次搅拌均匀。
6. 预热烤箱
将烤箱预热至170摄氏度。
7. 装模烘烤
将混合好的蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，烘烤约30分钟。
8. 脱模
蛋糕烘烤完成后，取出放凉，待蛋糕完全冷却后脱模。
鲜橙牛奶戚风蛋糕的营养价值
鲜橙牛奶戚风蛋糕不仅美味，而且营养丰富。蛋糕中的鸡蛋富含优质蛋白质，牛奶富含钙质，橙汁和橙皮屑则富含维生素C和纤维，是一款健康美味的家常甜品。
结语
鲜橙牛奶戚风蛋糕的制作简单，口感轻盈，营养丰富，是家常甜品的新宠。无论是作为早餐，还是下午茶，都能为我们的生活增添一份甜蜜与美好。快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这款美味的蛋糕！