材料
- 牛奶：500ml
- 西米：100g
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量
准备
- 将西米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至西米中心还有一点小白点，捞出放入冷水中浸泡。
- 红枣和枸杞洗净，红枣去核。
- 将浸泡好的西米捞出，沥干水分备用。
做法
- 在锅中加入牛奶和适量冰糖，大火煮沸后转小火煮至冰糖溶化。
- 加入红枣和枸杞，煮至红枣软烂。
- 将煮好的牛奶红枣枸杞混合物倒入搅拌机中，搅拌均匀。
- 将搅拌好的牛奶红枣枸杞汁倒入碗中，放入西米。
- 冷藏一段时间，待其凝固后即可食用。
小贴士
- 西米煮的过程中要不断搅拌，以防粘锅。
- 煮好的西米要浸泡在冷水中，这样口感会更Q弹。
- 牛奶可以根据个人口味选择全脂或低脂，喜欢甜一些的话可以适量增加冰糖。
- 红枣和枸杞可以提前泡发，这样更容易煮烂。
- 也可以根据个人口味加入其他水果，如草莓、芒果等，使口感更加丰富。
结语
家常甜品牛奶西米露是一款简单又美味的甜品，口感Q弹，香甜可口。无论是作为下午茶还是甜品，都是不错的选择。快来动手尝试一下，为家人带来一份甜蜜的惊喜吧！