夏日炎炎，一杯清爽的西米露绝对是解暑降温的好选择。想要煮出一锅Q弹不粘锅的西米露，其实只需要掌握几个小技巧，接下来就让我来为大家揭秘这简单3步，让你轻松在家做出夏日清凉甜品！
选择合适的西米
首先，我们要选择合适的西米。市面上常见的西米有白西米和黄西米两种，白西米口感更Q弹，黄西米则更软糯。根据个人口味选择即可。
准备材料
- 西米：适量
- 红糖或白糖：适量
- 水：适量
- 水果（如西瓜、芒果、草莓等）：适量
简单3步，Q弹不粘锅西米露
第一步：煮西米
- 将西米用清水冲洗干净，去除杂质。
- 将洗净的西米放入锅中，加入足够的水，水量要没过西米。
- 开大火煮沸后，转小火慢慢煮至西米中心只剩一点白点，这个过程大约需要20-30分钟。
- 煮好的西米捞出，用清水冲洗至无粘稠感，沥干水分备用。
第二步：熬糖水
- 在锅中加入适量的水和红糖或白糖，根据个人口味调整糖量。
- 开大火将糖水煮沸，转小火煮至糖完全溶解。
- 熬好的糖水备用。
第三步：混合西米和糖水
- 将煮好的西米放入碗中，倒入熬好的糖水。
- 根据个人喜好，加入切好的水果，搅拌均匀即可。
小贴士
- 煮西米时，要转小火慢慢煮，以免煮焦。
- 煮好的西米要冲洗至无粘稠感，这样口感更佳。
- 加入水果可以根据个人喜好选择，也可以加入椰奶、炼乳等调味品。
学会了这简单3步，你就可以轻松在家做出Q弹不粘锅的西米露，为夏日带来一丝清凉。快来试试吧！