大家好，今天我要和大家分享一道简单又营养的家常菜——竹荪炖鸡汤。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家享用。下面，就让我们一起走进厨房，开始这场美食之旅吧！
准备材料
- 鸡肉：500克
- 竹荪：50克
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
竹荪炖鸡汤制作步骤
第一步：准备鸡肉和竹荪
- 将鸡肉清洗干净，切成块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。
- 竹荪提前用水泡发，清洗干净，剪去根部，切成段。
第二步：炖煮鸡汤
- 锅中加入清水，放入姜片和葱段，大火烧开。
- 水开后，放入焯好水的鸡肉，加入料酒，继续煮10分钟。
第三步：加入竹荪
- 鸡肉煮至变色，加入泡发好的竹荪段。
- 转小火，继续炖煮30分钟，让竹荪和鸡肉的精华充分融合。
第四步：调味
- 鸡汤炖至浓稠，根据个人口味加入盐调味。
- 撇去浮沫，撒上葱花点缀。
第五步：出锅装盘
- 竹荪炖鸡汤炖好后，盛出放入碗中即可享用。
视频教程
为了让大家更直观地了解整个烹饪过程，我还为大家准备了一段详细的视频教程。以下是视频链接：
小贴士
- 竹荪泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 竹荪炖煮时不宜翻动，以免破裂。
- 鸡汤炖煮过程中，可以根据个人口味添加其他配料，如枸杞、红枣等。
希望通过这个教程，大家都能在家中轻松做出美味的竹荪炖鸡汤。祝大家烹饪愉快，享受美食！