山药玉米蒸猪是一道既营养又美味的家常菜，它的做法简单，却蕴含着丰富的营养。下面，就让我来详细地为大家介绍这道菜的制作过程，让你轻松学会这道美味的佳肴。
材料准备
首先，我们需要准备以下食材：
- 山药 2根
- 玉米 2根
- 猪里脊肉 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
制作步骤
山药处理：将山药去皮，切成薄片，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
玉米处理：将玉米去皮，切成小段，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
猪里脊肉处理：将猪里脊肉切成薄片，用生抽、姜片、葱段、食盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉腌制20分钟。
蒸制：将腌制好的猪里脊肉铺在蒸盘上，上面铺上山药片和玉米段。放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
出锅：待蒸至猪里脊肉熟透，山药和玉米变软，即可出锅。
调味：将蒸好的山药玉米蒸猪取出，撒上蒜末，浇上少量热油，激发蒜香。
营养分析
山药：山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾益胃、补肺润燥的功效。
玉米：玉米含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。
猪里脊肉：猪里脊肉蛋白质含量高，脂肪含量低，是优质的蛋白质来源。
小贴士
- 山药切片时，可以加入少量淀粉，防止山药氧化变黑。
- 腌制猪里脊肉时，可以加入少量料酒，去腥增香。
- 蒸制过程中，注意火候，避免蒸制时间过长，导致食材变烂。
通过以上步骤，一道美味又营养的山药玉米蒸猪就完成了。学会了吗？快来动手试试吧，让这道美味的佳肴为你的餐桌增添色彩！