豌豆，这种绿色的小豆荚，不仅富含营养，而且烹饪起来简单快捷。今天，我们就来分享三道用豌豆制作的色香味俱全的佳肴，让你轻松在家就能享受到美味。
第一道：豌豆炒肉片
准备材料
- 猪里脊肉 200克
- 豌豆 100克
- 青红椒 各1个
- 姜蒜末 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉 适量
制作步骤
- 准备食材：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；青红椒去籽切片，豌豆洗净备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。
- 加入蔬菜：将青红椒片和豌豆加入锅中，继续翻炒。
- 调味：加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 出锅：待豌豆熟透，肉片入味，即可出锅装盘。
第二道：豌豆炒鸡蛋
准备材料
- 鸡蛋 3个
- 豌豆 100克
- 姜蒜末 适量
- 盐、生抽 适量
制作步骤
- 准备食材：将鸡蛋打散，豌豆洗净备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后下入姜蒜末炒香。
- 加入豌豆：将豌豆加入锅中，翻炒至豌豆变软。
- 加入鸡蛋：将打散的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒。
- 调味：加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。
- 出锅：待鸡蛋凝固，豌豆熟透，即可出锅装盘。
第三道：豌豆炒虾仁
准备材料
- 虾仁 200克
- 豌豆 100克
- 姜蒜末 适量
- 盐、生抽、料酒 适量
制作步骤
- 准备食材：将虾仁去壳去肠线，用料酒、盐腌制10分钟；豌豆洗净备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量油，油热后下入姜蒜末炒香。
- 加入虾仁：将虾仁加入锅中，翻炒至变色。
- 加入豌豆：将豌豆加入锅中，继续翻炒。
- 调味：加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀。
- 出锅：待虾仁熟透，豌豆入味，即可出锅装盘。
这三道豌豆佳肴，不仅简单易学，而且色香味俱全。快动手试试吧，让家人朋友一起品尝这份美味吧！