芹菜，这种常见的蔬菜，不仅清脆可口，而且营养丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。今天，就让我来给大家分享几个简单易学的芹菜做法，让你在家也能轻松享受到健康美味的芹菜佳肴。
准备食材
- 芹菜：适量
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 葱花：适量
- 植物油：适量
芹菜炒鸡蛋
步骤一：准备食材
- 将芹菜洗净，切成段；红椒、青椒洗净，切成条。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
步骤二：炒鸡蛋
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。
- 锅中留底油，放入红椒、青椒条翻炒至断生。
步骤三：炒芹菜
- 加入芹菜段，翻炒至断生。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
步骤四：出锅装盘
- 炒好的芹菜炒鸡蛋盛出，撒上葱花，即可享用。
芹菜炒香干
步骤一：准备食材
- 芹菜洗净，切成段；香干切成片。
- 葱花、姜末、蒜末备好。
步骤二：炒香干
- 热锅凉油，放入香干片，两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱花、姜末、蒜末炒香。
步骤三：炒芹菜
- 加入芹菜段，翻炒至断生。
- 倒入香干片，加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
步骤四：出锅装盘
- 炒好的芹菜炒香干盛出，即可享用。
芹菜拌豆腐
步骤一：准备食材
- 芹菜洗净，切成段；豆腐切成小块。
- 葱花、姜末、蒜末备好。
步骤二：炒葱姜蒜
- 热锅凉油，放入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 加入豆腐块，加入适量盐、鸡精，翻炒均匀。
步骤三：拌芹菜
- 豆腐炒好后，盛出备用。
- 将芹菜段放入开水中焯水，捞出备用。
- 将焯好水的芹菜段与炒好的豆腐块混合，加入适量盐、鸡精，搅拌均匀。
步骤四：出锅装盘
- 拌好的芹菜拌豆腐盛出，即可享用。
以上就是几个简单易学的芹菜做法，希望大家喜欢。在日常生活中，多吃芹菜对身体有很多好处，不妨试试这些美味的芹菜佳肴，让生活更加健康美味！