在忙碌的生活中，能做出一道既美味又简单的家常菜，无疑是一种幸福。今天，我要向大家介绍一道色香味俱全的美食——芹菜粉丝肉沫馅饼。它不仅制作简单，而且营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 面团材料：面粉500克，温水300毫升，酵母5克
- 馅料材料：猪肉馅300克，芹菜200克，粉丝适量，姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒、食用油适量
面团制作
- 将面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍大。
- 发酵好的面团取出，揉搓排气，然后擀成大片。
馅料制作
- 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、蒜末、生抽、老抽、盐、胡椒粉、料酒和少量食用油，搅拌均匀。
- 芹菜洗净切碎，粉丝用温水泡软备用。
- 将泡软的粉丝加入肉馅中，搅拌均匀，使粉丝与肉馅充分融合。
馅饼制作
- 将发酵好的面团擀成大片，铺在案板上。
- 用勺子将肉馅均匀地铺在面片上，边缘留出一定的空白。
- 撒上切碎的芹菜，然后将面片卷起，封口处捏紧。
- 将卷好的馅饼切成小块，摆放在烤盘上。
- 预热烤箱至180℃，将馅饼放入烤箱中层，烤制15分钟，至表面金黄即可。
小贴士
- 面团发酵时间不宜过长，以免影响口感。
- 粉丝要提前泡软，以免在烤制过程中变硬。
- 烤制时间根据烤箱功率和馅饼大小调整。
芹菜粉丝肉沫馅饼，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。快动手试试吧，相信你一定能做出一道美味的馅饼，与家人共享这份美好时光！