在这个快节奏的时代，我们依然渴望家的味道。家常菜，往往承载着我们对家的思念和温馨。今天，就让我来带你揭秘一道既简单又营养的家常菜——青豆玉米肉，让你在忙碌的生活中，也能轻松享受到美食带来的快乐。
青豆玉米肉的营养价值
青豆
青豆，又称为豌豆，是一种营养丰富的蔬菜。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。青豆中的蛋白质含量高，对于正在成长的孩子和需要补充蛋白质的成年人来说，是非常好的选择。此外，青豆还含有多种维生素，如维生素A、维生素C和维生素K等，对维护身体健康大有裨益。
玉米
玉米，是一种粗粮，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。玉米中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。此外，玉米还含有多种抗氧化物质，如谷胱甘肽、玉米黄质等，有助于抵抗自由基，延缓衰老。
猪肉
猪肉是人们日常生活中常见的肉类之一，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。猪肉中的蛋白质含量高，有助于补充人体所需的营养。同时，猪肉中的脂肪含量适中，既可以提供能量，又不会造成过多的脂肪堆积。
青豆玉米肉的做法
准备材料
- 青豆 100克
- 玉米 100克
- 猪肉 150克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 准备食材：将青豆、玉米清洗干净，猪肉切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
- 腌制猪肉：将猪肉加入生抽、老抽、料酒、盐和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 炒制：锅中加入适量食用油，油热后加入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入猪肉：将腌制好的猪肉放入锅中，翻炒均匀至变色。
- 加入青豆和玉米：将青豆和玉米放入锅中，继续翻炒均匀。
- 调味：根据个人口味加入适量盐，翻炒均匀。
- 出锅：翻炒均匀后，出锅装盘即可。
小贴士
- 猪肉选择瘦猪肉，这样炒出来的菜更加健康。
- 腌制猪肉时，加入水淀粉可以使猪肉更加嫩滑。
- 炒制过程中，注意火候，避免猪肉炒老。
通过这道青豆玉米肉，我们可以看到，家常菜也可以非常营养美味。在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜，为家人带来一份温馨和健康。