在繁忙的生活中，我们总是渴望一份简单却充满营养的家常菜。今天，我要向大家揭秘一道既美味又营养的家常菜——木耳香菇玉米炖鸡汤。这道菜不仅能够满足我们的味蕾，还能为我们的身体提供丰富的营养。接下来，就让我一步步带你走进这道菜的制作过程。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡肉：500克
- 木耳：50克
- 香菇：50克
- 玉米：1根
- 姜片：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
步骤一：处理食材
- 将鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
- 木耳和香菇提前泡发，洗净后切成小块。
- 玉米切段，姜切片，葱切段。
步骤二：炖煮鸡汤
- 将处理好的鸡肉放入锅中，加入足量清水。
- 加入姜片和葱段，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
步骤三：加入配料
- 待鸡肉炖至八成熟时，加入木耳和香菇，继续炖煮10分钟。
- 加入玉米段，继续炖煮5分钟。
步骤四：调味
- 根据个人口味加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
步骤五：出锅装盘
- 将炖好的木耳香菇玉米鸡汤盛出，撒上葱花即可。
营养分析
木耳香菇玉米炖鸡汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜。鸡肉富含优质蛋白质和多种氨基酸，有助于增强免疫力；木耳和香菇富含多糖和膳食纤维，具有降低胆固醇、抗氧化、抗肿瘤等作用；玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于消化和预防便秘。
小贴士
- 鸡肉焯水时，可以加入少量料酒去腥。
- 木耳和香菇泡发时，注意用水清洗，去除杂质。
- 玉米炖煮时间不宜过长，以免口感变差。
通过以上步骤，一道美味的木耳香菇玉米炖鸡汤就完成了。这道菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常食用。赶快动手试试吧！