在忙碌的生活中，我们总是希望能找到既简单又营养的家常菜。今天，就让我来为大家揭秘一道集美味与营养于一身的佳肴——毛豆蒸茭白河虾。这道菜不仅制作简单，而且营养搭配合理，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品。
营养搭配：健康生活的好伙伴
毛豆
毛豆含有丰富的植物蛋白、膳食纤维、矿物质和维生素，具有降低胆固醇、预防心血管疾病、促进消化等功效。
茭白
茭白富含蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的作用，特别适合夏季食用。
河虾
河虾肉质鲜美，富含优质蛋白质、矿物质和维生素，具有补充营养、增强免疫力、促进生长发育的功效。
简单做法：轻松掌握家常味
准备材料
- 毛豆：适量
- 茭白：适量
- 河虾：适量
- 姜末：少许
- 食用油：少许
- 盐：适量
- 蒸鱼豉油：少许
制作步骤
- 将毛豆、茭白和河虾清洗干净，茭白切段，河虾去壳去头去肠线。
- 锅中加水烧开，放入毛豆和茭白焯水，捞出备用。
- 将河虾放入碗中，加入姜末、盐和少许食用油，腌制10分钟。
- 将焯好水的毛豆和茭白放入蒸盘中，摆上腌制好的河虾。
- 锅中加水烧开，放入蒸盘，大火蒸8分钟。
- 蒸好后，淋上少许蒸鱼豉油，即可出锅。
小贴士
- 茭白焯水时，可加入少许盐，使其更加入味。
- 腌制河虾时，可适量加入一些料酒，去腥增香。
- 蒸制时间根据河虾的大小和数量适当调整。
快速学做佳肴：让美食成为生活的一部分
通过以上步骤，相信大家已经学会了毛豆蒸茭白河虾的做法。这道菜不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品。让我们一起将美食融入生活，享受健康、美味的每一天！