在忙碌的生活中，我们常常渴望一份简单又美味的家常菜。今天，就让我来为你揭秘一道营养丰富的家常菜——卷心菜白豆腐烩菜的做法。这道菜不仅制作简单，而且营养均衡，适合全家人享用。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 卷心菜：1颗
- 白豆腐：1块
- 红椒：1个
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
步骤一：处理食材
- 将卷心菜洗净，切成适当大小的片状。
- 白豆腐切成小块，用开水焯水去腥。
- 红椒和青椒洗净，切成丝。
- 葱、姜、蒜分别切成末。
步骤二：炒制
- 热锅倒油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入豆腐块，翻炒至表面微黄。
- 放入红椒丝和青椒丝，继续翻炒。
- 加入卷心菜片，翻炒均匀。
步骤三：调味
- 加入适量的盐、酱油调味。
- 根据个人口味，可以适量加入鸡精提鲜。
步骤四：出锅
- 翻炒均匀，使所有食材都裹上调味料。
- 出锅前撒上葱花，增加香气。
营养搭配
卷心菜白豆腐烩菜是一道营养丰富的家常菜。卷心菜富含维生素C、维生素K和钙等营养素，具有抗氧化、增强免疫力的作用。白豆腐则含有优质蛋白质、钙和铁等，有助于增强体质。红椒和青椒富含维生素C和胡萝卜素，有助于提高免疫力。这道菜色香味俱佳，营养均衡，是一道健康的佳肴。
快速学做健康佳肴
通过以上步骤，你就可以轻松学会这道卷心菜白豆腐烩菜的做法。在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道简单又美味的家常菜，为家人带来一份健康和美味。记住，健康从每一道家常菜开始。