在忙碌的生活中，为家人准备一顿营养均衡、美味可口的饭菜，是每个家庭主妇的愿望。今天，我要为大家揭秘一道既简单又营养的家常菜——豇豆牛肉方便面。这道菜不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、膳食纤维和多种微量元素，非常适合孩子们食用。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 方便面一袋
- 牛肉适量（选择瘦肉部分，如牛里脊）
- 豇豆一把
- 胡萝卜一根
- 青椒一个
- 香菇若干
- 酱油、盐、胡椒粉、鸡精等调味品
制作步骤
1. 牛肉处理
将牛肉切成细丝，用酱油、胡椒粉、少许盐腌制10分钟，使其入味。
2. 蔬菜处理
豇豆洗净切成段，胡萝卜、青椒切丝，香菇切片备用。
3. 煮方便面
在锅中加入适量清水，放入方便面煮至七成熟，捞出备用。
4. 炒牛肉
锅中加入适量油，放入腌制好的牛肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
5. 炒蔬菜
锅中留少许油，放入胡萝卜、青椒、香菇翻炒至断生，加入豇豆继续翻炒。
6. 合并食材
将煮好的方便面和炒好的牛肉丝放入锅中，加入适量酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 出锅装盘
最后，将炒好的豇豆牛肉方便面盛出，即可享用。
营养分析
这道豇豆牛肉方便面富含以下营养成分：
- 蛋白质：牛肉和方便面都含有丰富的蛋白质，有助于孩子的生长发育。
- 膳食纤维：豇豆和胡萝卜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
- 微量元素：牛肉、胡萝卜、青椒等食材中含有钙、铁、锌等微量元素，对孩子的健康成长至关重要。
小贴士
- 牛肉切丝时，可以用料酒、淀粉抓匀，使肉丝更加嫩滑。
- 蔬菜可以根据个人口味选择，如土豆、洋葱等。
- 炒蔬菜时，火候不宜过大，以免营养流失。
希望这道豇豆牛肉方便面能为您的家庭带来美味与营养，让孩子们吃得开心，家长们也放心。快来试试吧！