荷兰豆炒鸡丝是一道简单易做、营养丰富的家常菜。它色香味俱佳，既适合忙碌的上班族，也适合家庭聚餐。下面，就让我来带你一步一步学会这道美味的荷兰豆炒鸡丝吧！
准备材料
鸡肉材料：
- 鸡胸肉 200克
- 生姜 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 淀粉 1勺
荷兰豆材料：
- 荷兰豆 100克
- 盐 适量
- 生抽 1勺
配料：
- 青红椒 各适量（可根据个人喜好增减）
- 食用油 适量
烹饪步骤
第一步：处理鸡肉
- 鸡胸肉切成细丝，加入生姜丝、料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 荷兰豆洗净，去掉两端的筋，切成小段。
第二步：炒鸡肉
- 锅中倒入适量食用油，加热至6成热。
- 放入腌制好的鸡丝，快速翻炒至变色，出锅备用。
第三步：炒荷兰豆和配料
- 锅中留少许油，加入青红椒丝和荷兰豆段，快速翻炒。
- 荷兰豆炒至断生后，加入炒好的鸡丝和生抽，快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下咸淡，根据个人口味加入适量的盐调味。
美味分享
这道荷兰豆炒鸡丝色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，荷兰豆脆嫩爽口。简单三步，让你轻松在家享受到这道美味的家常菜。赶快动手尝试一下吧！
小贴士：
- 腌制鸡肉时，可以适量加入一些料酒，可以去腥增香。
- 荷兰豆不宜炒得太久，以免口感变差。
- 青红椒可以根据个人喜好增减，增加菜肴的口感和色彩。
荷兰豆炒鸡丝，简单又美味，快来尝试一下吧！相信你一定会爱上这道菜的！