家常美食揭秘：素鸡加丸子烩菜，营养美味家常菜谱大公开

在忙碌的生活中，家常美食总是让人倍感温暖。今天，我要给大家揭秘一道营养美味、简单易学的家常菜——素鸡加丸子烩菜。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含多种营养，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

将素鸡切成块状，放入开水中焯水，去除异味，捞出备用。

将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉、鸡蛋和少量面粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

将腌制好的肉馅用手挤成小丸子，放入开水中煮熟，捞出备用。

将胡萝卜切成片，木耳撕成小块，青菜洗净备用。

锅中倒入适量的食用油，放入生姜和葱爆香，然后加入胡萝卜片和木耳翻炒至熟。

将焯好水的素鸡和煮熟的丸子放入锅中，加入适量的盐、酱油调味。

最后，加入青菜翻炒均匀，撒上适量的胡椒粉和香油，即可出锅。

这道素鸡加丸子烩菜色泽鲜艳，口感丰富，既有素鸡的香浓，又有肉丸的鲜美，还有蔬菜的清新。而且，这道菜的营养价值非常高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，非常适合家人和朋友一起享用。

家常美食的魅力在于简单、美味、营养。希望大家都能学会这道素鸡加丸子烩菜，为家人和朋友带来更多的欢乐。