在炎炎夏日，一道清爽开胃的凉拌菜无疑能够为餐桌增添几分色彩。今天，就让我们来一起学习如何制作家常凉拌洋葱，只需简单三步，新手也能轻松掌握，而且这道菜不仅美味，还非常健康哦！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 洋葱：1个（根据个人喜好调整）
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒油：适量（可选）
- 香菜：适量（可选）
制作步骤
步骤一：洋葱处理
- 将洋葱洗净，切成均匀的丝或片，具体形状根据个人喜好而定。
- 将切好的洋葱放入碗中，撒上适量的盐，搅拌均匀后静置10分钟左右。这一步的目的是让洋葱出水，去除一些辛辣味。
步骤二：调味
- 将静置好的洋葱丝取出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
- 在碗中加入适量的白糖、醋、蒜末，根据个人口味调整比例。
- 加入适量的香菜和辣椒油，搅拌均匀。
步骤三：拌匀
- 将调味好的汁料倒入洋葱丝中，充分拌匀。
- 盖上盖子或用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏30分钟，让洋葱丝充分吸收调味料的味道。
小贴士
- 洋葱丝不宜切得太细，以免口感过于软烂。
- 盐的用量不宜过多，以免影响洋葱的口感。
- 根据个人口味，可以适当调整调味料的比例。
- 洋葱具有很好的杀菌作用，凉拌洋葱既可以开胃，又具有保健作用。
总结
家常凉拌洋葱是一道简单易学、美味健康的凉菜。通过以上三步，即使是厨房新手也能轻松制作。快来尝试一下吧，让你的夏日餐桌更加丰富多彩！