准备食材
要制作一道美味的家常凉拌白菜，你需要以下食材：
- 新鲜白菜：500克
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 醋：2茶匙
- 蒜末：1汤匙
- 香菜：适量（可选）
- 香油：适量（可选）
- 辣椒油：适量（可选）
- 红椒粉：适量（可选）
- 芝麻：适量（可选）
清洗白菜
- 将白菜去叶留心，清洗干净，去掉根蒂。
- 把白菜切成细丝或片状，放入碗中。
- 加入适量的盐，用手轻轻抓匀，让白菜丝出汁。
拌菜
- 等待约10分钟，让白菜丝自然出汁后，用手挤压一下，挤出多余的水分。
- 在白菜丝中加入白糖、醋、蒜末，搅拌均匀。
- 根据个人口味，可以加入香菜、香油、辣椒油、红椒粉和芝麻等调味品。
提香
- 可以将拌好的白菜丝稍微放置几分钟，让各种调料的味道充分渗透。
- 在上桌前，可以再次拌匀，让每一根白菜丝都裹上调味料。
注意事项
- 选择新鲜的白菜，这样制作出来的凉拌菜才会更加脆嫩可口。
- 切白菜丝时，尽量切得细一些，这样更容易入味。
- 出汁的过程中，不要过度挤压，以免破坏白菜的口感。
成品展示
一道色香味俱全的凉拌白菜就完成了！清爽开胃，是夏日餐桌上的佳品。无论是搭配米饭还是作为小吃，都能给人带来满满的幸福感。
适合人群
凉拌白菜适合大多数人食用，尤其是那些追求健康饮食、想要快速制作佳肴的家庭主妇和厨房新手。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作一道美味的家常凉拌白菜。动手尝试吧，让简单的食材也能变成家的味道！