炎炎夏日，食欲不振是常有的事。这时候，一道清爽开胃的凉拌菜就显得尤为重要。今天，我要给大家分享一道简单又营养的家常凉拌洋白菜粉丝，让你在炎炎夏日也能吃得开心，吃得健康。
洋白菜粉丝的营养价值
洋白菜，又称卷心菜，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有很好的抗氧化作用。而粉丝则是由绿豆、红薯等天然食材制成，富含碳水化合物，能够迅速补充能量。两者搭配，不仅营养均衡，而且口感清爽。
准备食材
- 洋白菜 1颗
- 粉丝 100克
- 蒜末 适量
- 辣椒末 适量
- 香菜 适量
- 花椒 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
准备食材：将洋白菜洗净，切成细丝；粉丝用温水泡软备用。
焯水：将泡软的粉丝放入沸水中焯水，煮至粉丝变软，捞出备用。
凉拌：将洋白菜丝放入大碗中，加入蒜末、辣椒末、花椒、醋、酱油、糖、盐和鸡精，搅拌均匀。
装盘：将焯好水的粉丝放入洋白菜丝中，再加入香菜，拌匀即可。
享用：一道清爽可口的凉拌洋白菜粉丝就做好了，赶紧来品尝吧！
小贴士
- 洋白菜丝焯水的时间不宜过长，以免营养流失。
- 粉丝泡软后，焯水的时间也不要过长，以免口感变差。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
总结
家常凉拌洋白菜粉丝是一道简单易做、营养丰富的夏季佳肴。它不仅能够开胃提神，还能补充人体所需的营养。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的凉拌菜！