亲爱的朋友们，今天我要给大家分享一道超级简单又营养的家常凉拌菜——藕粉面筋。这道菜色香味俱佳，营养丰富，关键是做法超级简单，一看就会做！无论是家庭聚餐还是日常下饭，都是一道不错的选择。下面，就让我们一起动手吧！
准备材料
- 藕粉 50克
- 面筋 200克
- 青红椒 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 辣椒油 适量
- 芝麻 适量
- 花椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量（用于勾芡）
制作步骤
1. 准备食材
将藕粉用温水泡发至软，面筋也用温水泡软，切成小块备用。青红椒洗净切丝，葱和蒜分别切成末。
2. 烹饪藕粉面筋
- 锅中加水煮沸，放入藕粉煮至透明状，捞出沥干水分备用。
- 同样将面筋放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用凉水冲凉后捞出备用。
3. 调制酱汁
将葱、蒜末放入碗中，加入盐、酱油、香醋、辣椒油、鸡精、芝麻、花椒粉和少量水淀粉搅拌均匀，制成调味汁。
4. 拌匀藕粉面筋
将煮好的藕粉和面筋放入大碗中，加入调制好的调味汁，搅拌均匀。
5. 装盘
将拌匀的藕粉面筋倒入盘中，撒上青红椒丝点缀，即可上桌享用。
小贴士
- 藕粉和面筋的煮制时间不宜过长，以免影响口感。
- 根据个人口味，可以适量增减调味料。
- 这道菜适合夏季食用，清凉可口。
朋友们，学会这道家常凉拌藕粉面筋的做法，是不是觉得很简单呢？赶快动手试试吧！相信这道营养美味、做法简单的凉菜，一定会成为你餐桌上的美味佳肴！