在炎炎夏日，没有什么比一顿清爽的凉拌菜更能让人胃口大开。今天，我要和大家分享一道简单又美味的家常凉拌菜——木耳洋葱香菜三味搭配。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，清爽开胃，非常适合夏天食用。
准备食材
- 木耳：适量
- 洋葱：适量
- 香菜：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 辣椒油：适量
- 香油：适量
制作步骤
1. 木耳泡发
首先，将木耳放入温水中泡发，大约需要30分钟。泡发好的木耳洗净，去掉根部，撕成小朵。
2. 洋葱切丝
将洋葱洗净，切成细丝。洋葱切丝时，可以在切菜板上放一点盐，这样切出来的洋葱不会那么辣眼睛。
3. 香菜切碎
香菜洗净，切成小段。
4. 调制酱料
在碗中，加入蒜末、生抽、醋、盐、糖、辣椒油和香油，搅拌均匀，制成调味汁。
5. 混合食材
将泡发好的木耳、切好的洋葱丝和香菜放入大碗中，倒入调好的酱料，充分拌匀。
6. 装盘
将拌匀的木耳洋葱香菜三味菜装盘，即可上桌享用。
小贴士
- 木耳泡发时，可以用温水或者冷水，但温水泡发速度更快。
- 木耳泡发后，要彻底洗净，以免有泥沙。
- 洋葱切丝时，可以在切菜板上放一点盐，这样切出来的洋葱不会那么辣眼睛。
- 调制酱料时，可以根据个人口味调整各种调料的比例。
- 木耳洋葱香菜三味菜可以搭配一些小菜，如黄瓜、豆芽等，更加丰富。
这道木耳洋葱香菜三味搭配的凉拌菜，不仅简单易做，而且营养丰富，清爽开胃。夏天来一碗，顿时感觉清凉解暑。快动手试试吧！