夏日炎炎，一碗清爽的凉拌海带丝绝对是餐桌上的佳肴。海带丝不仅口感爽脆，而且富含碘、钙、铁等多种矿物质，对身体健康大有裨益。下面，就让我来为大家详细介绍一下家常凉拌海带丝的做法，简单易学，美味又健康，让你轻松享受夏日清爽口感。
准备材料
- 海带丝：适量
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 辣椒油：适量
- 花椒油：适量
- 芝麻：适量
制作步骤
泡发海带丝：将海带丝放入温水中浸泡，泡发至软，大约需要2-3小时。泡发过程中，要定时换水，以去除杂质和咸味。
焯水：将泡发好的海带丝放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，大约1-2分钟即可。焯水可以去除海带丝的腥味，并使其更加爽脆。
凉拌：
- 将焯水后的海带丝捞出，放入冷水中浸泡，使其冷却。
- 取一个小碗，加入蒜末、香菜、酱油、醋、糖、盐、辣椒油、花椒油等调料，搅拌均匀。
- 将冷却后的海带丝捞出，沥干水分，放入调料碗中，拌匀。
装盘：将拌匀的海带丝装盘，撒上芝麻即可。
小贴士
- 海带丝泡发时间较长，可以在晚上泡发，第二天早上使用，方便快捷。
- 焯水时间不宜过长，以免海带丝变得过于软烂。
- 调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多加辣椒油，喜欢甜的可以适量增加糖。
- 海带丝不宜食用过多，以免引起消化不良。
家常凉拌海带丝做法简单易学，美味又健康，是夏日餐桌上的佳品。快动手试试吧，让你的夏日清爽又美味！