夏天来了，是不是觉得食欲不振，想要吃点清爽又美味的家常菜呢？今天，就教大家如何制作一道简单又美味的家常凉拌豆腐，只需三步，轻松搞定，让你在炎炎夏日感受到一丝清凉。
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 老豆腐 1块
- 青红椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 香葱 适量
- 酱油 2汤匙
- 香醋 1汤匙
- 花椒油 1汤匙
- 鸡精/味精 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
第一步：制作豆腐
- 将老豆腐从包装中取出，放入沸水中焯水约2分钟，去除豆腥味。
- 焯水后的豆腐捞出，放入冷水中浸泡，使其更加嫩滑。
- 将浸泡好的豆腐切成小块，备用。
第二步：准备调料
- 将青红椒洗净，切成细丝。
- 大蒜和香葱分别切成末。
- 在一个小碗中，加入酱油、香醋、花椒油、鸡精/味精、盐和白糖，搅拌均匀，制成调料。
第三步：凉拌豆腐
- 将切好的豆腐块放入盘中。
- 在豆腐上撒上青红椒丝、蒜末和香葱末。
- 将调好的调料均匀地淋在豆腐上。
- 拌匀后，即可享用这道清爽美味的家常凉拌豆腐。
小贴士
- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加嫩滑。
- 调料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒油。
- 凉拌豆腐适合夏天食用，冷藏后口感更佳。
快来试试这道简单又美味的家常凉拌豆腐吧！相信你一定会爱上它的！