家常快手菜：牛肉豌豆蘑菇拌粉丝，营养搭配，简单美味学起来

在忙碌的生活中，我们总是希望能快速地做出一道既营养又美味的家常菜。牛肉豌豆蘑菇拌粉丝就是这样一道菜，它不仅制作简单，而且营养均衡，非常适合快节奏的生活。下面，就让我来详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松学会这道简单美味的家常快手菜。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

将牛肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟；豌豆和蘑菇洗净，蘑菇切片；青红椒切丝；葱、姜、蒜切末。

锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。

将豌豆和蘑菇放入锅中，翻炒至断生。

将泡软的粉丝放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

将炒好的牛肉片重新放入锅中，与蔬菜和粉丝一起翻炒均匀。

最后，加入青红椒丝，翻炒均匀，出锅前加入鸡精提鲜即可。

牛肉豌豆蘑菇拌粉丝这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有肉的鲜美，又有蔬菜的清新，营养搭配均衡。而且，它的制作过程简单快捷，非常适合忙碌的上班族。