在这个快节奏的时代，我们总是忙于工作，却很少有时间陪伴家人。而厨房，往往是增进亲子关系的好地方。今天，就让我们一起学习如何制作一道简单又美味的家常皇冠虾仁，让家庭聚餐更加温馨。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 虾仁：500克
- 鸡蛋：1个
- 面粉：适量
- 盐：少许
- 料酒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 胡椒粉：少许
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 蒜：适量
- 淀粉：适量
制作步骤
1. 虾仁处理
将虾仁去壳去肠线，清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
2. 准备调料
将葱、姜、蒜切末备用，青红椒切丁备用。
3. 虾仁裹粉
将腌制好的虾仁裹上面粉和淀粉，确保每一颗虾仁都均匀裹上粉。
4. 炸虾仁
锅中倒入足量油，油温升至5成热时，放入裹粉的虾仁，炸至金黄色捞出沥油。
5. 制作皇冠
将炸好的虾仁摆放在盘子上，形成皇冠的形状。
6. 炒制蔬菜
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入青红椒丁翻炒均匀。
7. 调味
加入生抽、盐调味，翻炒均匀。
8. 撒上虾仁
将炒好的蔬菜均匀撒在虾仁上，即可上桌享用。
小贴士
- 虾仁在裹粉前可以先用料酒、盐腌制一下，这样可以使虾仁更加入味。
- 炸虾仁时，油温不宜过高，以免虾仁外焦里生。
- 蔬菜可以根据个人口味选择，如胡萝卜、洋葱等。
总结
家常皇冠虾仁是一道简单易学、营养美味的家常菜，适合亲子共同制作。通过这道菜的制作，不仅能增进亲子关系，还能让家人共享美食的乐趣。赶快动手尝试一下吧！