Hey，亲爱的小伙伴们，今天要和大家分享一道既简单又美味的家常海鲜菇汤做法。这道汤不仅味道鲜美，而且富含营养，特别适合寒冷的冬天暖胃。下面，就让我们一起来看看如何三步轻松学会这道暖胃又营养的海鲜菇汤吧！
准备食材
- 海鲜菇 200克
- 鸡胸肉 100克
- 基围虾 4只
- 鲍鱼菇 50克（可选）
- 红枣 5颗
- 红枣 5颗
- 莲子 20克
- 姜 1小块
- 香葱 2根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
第一步：海鲜菇焯水
- 处理海鲜菇：将海鲜菇去根，清洗干净后切成段，鲍鱼菇同理处理。
- 焯水：在锅中加入适量清水，放入海鲜菇和鲍鱼菇，加入少许盐，大火烧开后焯水1-2分钟，捞出备用。
第二步：鸡胸肉和虾仁处理
- 处理鸡胸肉：将鸡胸肉切成薄片，用少量盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟。
- 虾仁去壳：将基围虾去壳去头去尾，只留下虾仁部分，用料酒和少许盐腌制5分钟。
- 焯水：将腌制好的鸡胸肉片和虾仁分别焯水，鸡胸肉焯水2-3分钟，虾仁焯水1分钟，捞出备用。
第三步：煲汤
- 炖煮：在锅中加入适量清水，放入姜片和红枣，大火烧开后转小火。
- 加入食材：待汤煮开后，依次加入焯好水的海鲜菇、鲍鱼菇、鸡胸肉片和虾仁。
- 调味：待汤再次煮开后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
小贴士
- 海鲜菇和鲍鱼菇可以提前焯水，去除杂质和腥味。
- 鸡胸肉和虾仁的腌制时间不宜过长，以免影响口感。
- 根据个人口味，可以适当添加其他食材，如豆腐、粉丝等。
这道家常海鲜菇汤，做法简单，营养丰富，非常适合忙碌的现代人。快来试试吧，让这个冬天不再寒冷，让家的味道温暖你的心！