“家常菜谱大揭秘：平菇炒肉这样做，鲜美可口又简单！”

在忙碌的日常中，有时我们渴望一份简单却美味的家常菜来慰藉味蕾。今天，就让我来为大家揭秘一道既鲜美可口又制作简单的家常菜——平菇炒肉。下面，就让我一步步带大家走进这道菜的制作过程。

首先，我们需要准备以下食材：

将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉和少许清水，搅拌均匀后腌制10分钟。这样的腌制可以让肉片更加入味，口感更加鲜嫩。

将平菇清洗干净，去掉根部，撕成小块。青红椒切成丝，生姜和蒜切成末，备用。

在锅中倒入适量的食用油，加热至油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，然后盛出备用。

在锅中留少许油，放入蒜末和生姜末，炒出香味。然后加入平菇，快速翻炒至平菇变软。

在平菇快熟时，加入青红椒丝，继续翻炒。然后加入适量的盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。

将炒好的肉片重新倒入锅中，与平菇和青红椒一起快速翻炒均匀。

最后，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这样一道美味的平菇炒肉就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜。快来试试吧！