胡萝卜香菇蛋炒饭，一道简单又营养的家常菜，不仅色香味俱全，而且制作起来也十分方便。下面，就让我来教你如何用简单的两步，就能做出令人垂涎欲滴的胡萝卜香菇蛋炒饭。
准备食材
在开始烹饪之前，我们需要准备好以下食材：
- 米饭：2碗（最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒更加松散）
- 胡萝卜：1根（切成小丁）
- 香菇：5朵（切成小丁）
- 鸡蛋：2个
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤
第一步：炒饭
- 热锅凉油：首先，将锅加热，倒入适量的食用油，油热后转小火。
- 炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。待油热后，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固，盛出备用。
- 炒米饭：将隔夜饭倒入锅中，用铲子将饭粒打散，炒至饭粒松散。
- 加入胡萝卜和香菇：将切好的胡萝卜丁和香菇丁放入锅中，翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐，翻炒均匀。
第二步：炒制完成
- 加入炒好的鸡蛋：将炒好的鸡蛋重新放入锅中，与米饭、胡萝卜和香菇一起翻炒均匀。
- 撒上葱花：最后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
- 选用隔夜饭炒饭，可以让饭粒更加松散，口感更好。
- 胡萝卜和香菇的量可以根据个人口味调整。
- 炒饭时，火候不宜过大，以免烧焦。
这样，一道美味的胡萝卜香菇蛋炒饭就完成了。简单两步，就能让你享受到家常美味的滋味。快来试试吧！