荷兰豆，这种色泽翠绿、口感鲜嫩的蔬菜，不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且烹饪起来简单快捷，是家常菜中的佳品。今天，就让我来分享一道简单营养又美味的荷兰豆做法，保证孩子都会爱上！
准备食材
- 荷兰豆 300克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤
步骤一：处理荷兰豆
- 将荷兰豆去两端的老筋，洗净后切成两段。
- 红椒和青椒去籽，切成与荷兰豆相仿的长度。
步骤二：热锅凉油
- 热锅凉油，油温5成热时（约150℃），放入蒜末爆香。
步骤三：翻炒蔬菜
- 下入荷兰豆和切好的红椒、青椒，快速翻炒均匀。
- 翻炒过程中，加入适量的盐和鸡精调味。
步骤四：出锅装盘
- 荷兰豆炒至断生，颜色鲜亮时，即可出锅装盘。
小贴士
- 荷兰豆不宜炒制时间过长，以免失去脆嫩口感。
- 蒜末的加入可以增加菜肴的香气，但不喜欢的可以省略。
- 根据个人口味，可以适量加入一些生抽或其他调味料。
健康小知识
荷兰豆富含膳食纤维，有助于促进消化；其中的维生素C和钙质对儿童的成长发育非常有益。这道简单美味的荷兰豆菜肴，不仅适合孩子食用，也是家庭日常饮食中的健康之选。
通过这样的烹饪方式，荷兰豆的鲜嫩口感和营养得到了很好的保留，是一道既简单又营养的家常菜。不妨试试这道菜，为家人带来健康与美味吧！