荷兰豆炒虾球是一道色香味俱全的家常菜，它的做法简单，营养丰富，特别适合小朋友食用。下面，就让我带你一步一步学会这道美味的荷兰豆炒虾球。
准备食材
- 虾仁：200克
- 荷兰豆：150克
- 葱：1根
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 淀粉：适量
虾仁处理
- 虾仁洗净，去虾线，用刀背拍松。
- 将虾仁加入少量盐、胡椒粉和淀粉，抓匀，腌制10分钟。
荷兰豆处理
- 荷兰豆洗净，切成段。
- 青红椒洗净，去籽，切成小块。
- 葱切成小段。
烹饪步骤
- 热锅冷油，油热后放入葱段和姜末，炒出香味。
- 加入腌制好的虾仁，快速翻炒至虾仁变色，变色后盛出备用。
- 锅中留少许油，加入荷兰豆段，快速翻炒至荷兰豆变绿。
- 加入青红椒块，继续翻炒。
- 将炒好的虾仁倒回锅中，加入适量酱油、盐和胡椒粉调味，快速翻炒均匀。
- 炒至所有食材熟透，出锅前撒上少许葱段提香。
成品展示
荷兰豆炒虾球成品色泽鲜艳，虾仁鲜嫩，荷兰豆脆爽，口感丰富，是一道色香味俱佳的家常菜。
小贴士
- 虾仁拍松后，口感更佳。
- 荷兰豆不宜炒太久，以免失去脆爽的口感。
- 可以根据个人口味调整盐、酱油的用量。
学会了这道荷兰豆炒虾球的做法，不仅可以让家里的孩子抢着吃，还能让家人感受到家的温馨。快动手试试吧！