在赣州的夜晚，灯火辉煌，美食飘香。这里不仅有着深厚的文化底蕴，还有着让人垂涎欲滴的街头小吃。下面，就让我们一起探索赣南街头，领略那些夜宵必尝的十大经典美味。
1. 赣州炒粉
赣州炒粉是赣南地区最具代表性的小吃之一，以其独特的口感和丰富的配料深受食客喜爱。炒粉选用当地优质米粉，搭配瘦肉、蔬菜、花生等，经过炒制，香气扑鼻，口感爽滑。
2. 赣州酸汤粉
赣州酸汤粉选用当地特制酸汤，搭配米粉、瘦肉、豆腐等食材，酸辣可口，开胃提神。夜幕降临，一碗热腾腾的酸汤粉，让你瞬间充满活力。
3. 赣州牛肉丸
赣州牛肉丸选用新鲜牛肉，手工制成，口感弹牙，搭配特制酱料，鲜美可口。在深夜的街头，来上一碗牛肉丸，满足你的味蕾。
4. 赣州油豆腐
赣州油豆腐选用优质豆腐，经过炸制，外酥里嫩，搭配各种调料，风味独特。夜宵时光，来一份油豆腐，美味又营养。
5. 赣州蒸饺
赣州蒸饺选用鲜嫩猪肉、虾仁等食材，皮薄馅多，口感鲜美。夜幕降临，来一碗热气腾腾的蒸饺，温暖你的心。
6. 赣州糖油粑粑
赣州糖油粑粑是一种传统的甜品，选用糯米粉、糖、油等食材，外酥里糯，香甜可口。深夜时分，来一份糖油粑粑，让你的味蕾得到满足。
7. 赣州凉粉
赣州凉粉选用绿豆淀粉制成，口感爽滑，搭配花生、香菜、蒜泥等调料，清凉解暑。在炎热的夜晚，来一碗凉粉，让你瞬间降温。
8. 赣州烤鱼
赣州烤鱼选用新鲜鱼肉，经过腌制、烤制，外酥里嫩，香气扑鼻。夜宵时光，来一份烤鱼，让你的味蕾享受一场盛宴。
9. 赣州粉蒸肉
赣州粉蒸肉选用五花肉、米粉等食材，经过蒸制，肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁，口感丰富。夜宵时分，来一份粉蒸肉，满足你的口腹之欲。
10. 赣州酸辣粉
赣州酸辣粉选用红薯粉、猪肉、豆腐等食材，搭配特制酸辣汤底，酸辣可口。在深夜的街头，来一碗酸辣粉，让你的味蕾得到释放。
深夜时分，赣州街头的小吃摊位热闹非凡，这些经典美味让你流连忘返。快来赣州，一起探索赣南街头的小吃世界吧！