赣州的夜，如同这座城市的历史一样悠久而深沉。而当夜幕降临，于都路的夜宵摊位便纷纷点亮，热闹非凡。这里不仅是赣南美食的聚集地，更是体验街头地道风味的好去处。下面，就让我们一起揭开于都路夜宵的神秘面纱。
1. 赣南特色小吃，舌尖上的旅行
1.1 炸酱面
赣南的炸酱面，与北方的炸酱面有所不同，它以其独特的辣酱和鲜美的汤头著称。面条劲道，酱香浓郁，搭配上丰富的配菜，让人回味无穷。
1.2 红薯粉皮
红薯粉皮是赣南地区的传统小吃，口感爽滑，色泽红亮。通常搭配辣椒、蒜泥等调料食用，味道鲜美，是当地人喜爱的夜宵之一。
1.3 粉蒸肉
粉蒸肉是赣南的传统名菜，选用肥瘦相间的猪肉，配以米粉、五香粉等调料，蒸熟后香气扑鼻，肉质鲜嫩，是一道不可多得的夜宵佳肴。
2. 夜宵摊位，感受街头烟火气
于都路的夜宵摊位众多，各有特色。在这里，你可以看到忙碌的摊主和围坐一起的食客，他们的热情和活力，仿佛是这个夜晚最美的风景。
2.1 老字号摊位
于都路上有一些老字号夜宵摊位，比如“老李炸酱面”和“阿婆红薯粉皮”，这些摊位有着多年的历史，口碑极佳。
2.2 新兴摊位
近年来，于都路也涌现出一批新兴夜宵摊位，它们以新颖的菜品和独特的口味吸引了众多食客。
3. 探访夜宵文化，体验赣南风情
夜宵不仅是满足饥饿的美食，更是一种文化，一种生活方式。在赣州的夜宵摊位上，你可以感受到赣南人民的热情和豪爽，体验到独特的赣南风情。
3.1 热闹的夜市
于都路的夜市热闹非凡，各种小吃、工艺品琳琅满目，让人目不暇接。
3.2 欢乐的氛围
在夜宵摊位上，食客们围坐在一起，边吃边聊，欢声笑语，其乐融融。
总结起来，于都路的夜宵是一道独特的风景线，它不仅展示了赣南美食的魅力，更体现了这座城市的生活态度。如果你有机会来到赣州，不妨来这里感受一下这独特的夜宵文化，让味蕾和心灵都得到一次美好的洗礼。