想要在家制作一款既健康又美味的小零食吗？方形绿豆饼干就是一个不错的选择。下面，就让我来为你详细介绍一下这款饼干的做法，让你轻松学会制作过程。
材料准备
在开始制作方形绿豆饼干之前，我们需要准备以下材料：
- 绿豆粉 100克
- 低筋面粉 100克
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 植物油 30克
- 泡打粉 2克
- 盐 1克
制作步骤
步骤一：绿豆粉和低筋面粉的混合
首先，将绿豆粉和低筋面粉倒入一个大碗中，混合均匀。这两者混合后的面粉是制作饼干的基础。
步骤二：加入糖粉、泡打粉和盐
接下来，向混合好的面粉中加入糖粉、泡打粉和盐。糖粉可以使饼干更加甜，泡打粉则有助于饼干膨胀，盐则可以增加饼干的口感。
步骤三：加入鸡蛋和植物油
然后，向碗中打入一个鸡蛋，并加入30克植物油。用筷子或者叉子将它们搅拌均匀，直至形成糊状物。
步骤四：揉成面团
将混合好的糊状物揉成一个光滑的面团。如果面团过于干硬，可以适当加入一些水或者植物油。
步骤五：分割面团
将面团分割成小份，每个小面团约为20克左右。
步骤六：塑形
将每个小面团揉成圆形，然后用拇指在中间按出一个凹洞，使其成为饼干的形状。
步骤七：烤箱预热
将塑形好的饼干放入预热至180℃的烤箱中。
步骤八：烘烤
将饼干放入烤箱中层，烘烤15分钟左右，直至饼干表面呈金黄色。
注意事项
- 在制作过程中，注意控制好火候，以免饼干烤焦。
- 面团不宜太软，否则饼干容易变形。
- 烘烤时间根据烤箱的实际情况进行调整。
小贴士
- 如果喜欢甜味，可以在糖粉中加入一些蜂蜜或者枫糖浆。
- 为了增加饼干的口感，可以在面团中加入一些核桃碎或者蔓越莓干。
通过以上步骤，你就可以轻松地制作出方形绿豆饼干。这款饼干口感酥脆，既健康又美味，是家庭休闲时光的不错选择。快来试试吧！