夏日炎炎，食欲不振是常有的事。这时候，一碗清爽的肉末拌绿豆粉丝就能让你瞬间感到清凉。今天，就让我来为大家详细解析这道夏日清凉美食的做法，让你轻松学会，享受简单美味的夏日时光。
绿豆粉丝的营养价值
首先，我们来了解一下绿豆粉丝的营养价值。绿豆粉丝是由绿豆淀粉制成，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效，非常适合在炎热的夏天食用。
准备食材
要制作肉末拌绿豆粉丝，你需要以下食材：
- 绿豆粉丝：适量
- 猪肉末：100克
- 青蒜：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 醋：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 花椒粉：适量
制作步骤
1. 准备粉丝
将绿豆粉丝放入碗中，加入适量的温水，浸泡20分钟至粉丝变软。
2. 准备肉末
将猪肉末放入碗中，加入适量的酱油、盐、花椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 炒肉末
锅中倒入适量的油，放入葱花、生姜末、蒜末炒香。
将腌制好的肉末放入锅中，用铲子不断翻炒，直至肉末变色。
4. 烹饪粉丝
将泡软的绿豆粉丝放入锅中，加入适量的水，用中火煮3-5分钟，直至粉丝熟透。
5. 拌匀调料
将煮熟的粉丝捞出，放入碗中，加入适量的酱油、醋、香油、盐、糖，搅拌均匀。
6. 拌入肉末
将炒好的肉末倒入粉丝中，加入青蒜末，搅拌均匀。
7. 装盘
将拌好的肉末拌绿豆粉丝倒入盘中，即可享用。
小贴士
- 粉丝的浸泡时间不宜过长，以免粉丝过于软烂。
- 肉末的腌制时间不宜过短，以免肉末不入味。
- 粉丝的烹饪时间不宜过长，以免粉丝煮烂。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
夏日炎炎，肉末拌绿豆粉丝是一道简单又美味的清凉美食。赶快动手尝试一下吧，相信你一定会喜欢！