在忙碌的生活中，一碗热腾腾的番茄杏鲍菇汤不仅能温暖你的胃，还能给你的身体补充满满的营养。这道汤不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富。接下来，就让我带你一起走进这道家常美味的制作过程。
材料准备
主料：
- 番茄：2个（中等大小）
- 杏鲍菇：2个（中等大小）
- 鸡胸肉：150克
辅料：
- 葱：1根
- 姜：1小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 鸡精/鸡粉：少许
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：准备食材
- 番茄洗净，切成小块。
- 杏鲍菇洗净，切成小块。
- 鸡胸肉洗净，切成小块。
- 葱切段，姜切片备用。
步骤二：煮鸡胸肉
- 锅中加入适量清水，放入鸡胸肉块。
- 加入姜片和葱段，大火烧开后转小火煮10分钟，直到鸡胸肉熟透。
- 捞出鸡胸肉，用冷水冲洗，然后切成小块备用。
步骤三：炒制
- 热锅加入适量食用油，放入切好的番茄块，小火炒至番茄出汁。
- 加入杏鲍菇块，继续翻炒至杏鲍菇表面微黄。
步骤四：炖煮
- 将煮好的鸡胸肉块加入锅中，加入适量的清水。
- 大火烧开后，转小火炖煮15-20分钟，让食材的味道充分融合。
步骤五：调味
- 根据个人口味加入盐、白胡椒粉和鸡精/鸡粉调味。
- 搅拌均匀后，继续炖煮5分钟，使味道更加入味。
步骤六：出锅
- 汤炖好后，关火，将汤盛出即可。
小贴士
- 番茄选择成熟的，这样炖出的汤才会更鲜美。
- 杏鲍菇可以提前用开水焯一下，这样炖煮时更加容易熟透。
- 鸡胸肉可以提前用料酒、姜片腌制一下，这样炖出的汤味道更佳。
- 调味时可以根据个人口味调整盐和鸡精/鸡粉的用量。
通过以上步骤，一碗色香味俱佳的番茄杏鲍菇汤就完成了。不仅简单易做，而且营养丰富，是家常汤中的佳品。快来试试吧，让这道美味的汤为你的生活增添一份温馨与营养。