在这个快节奏的时代，我们总是渴望在家就能享受到既美味又营养的佳肴。番茄卷心菜，这道集美味与营养于一体的家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能为家人带来满满的幸福感。今天，就让我带你一起走进番茄卷心菜的美食世界，用一张图教你轻松卷出营养佳肴。
准备食材
在开始制作之前，我们需要准备以下食材：
- 卷心菜：1颗
- 番茄：2-3个
- 猪肉：100克
- 青椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备食材
将卷心菜洗净，用手撕成大片；番茄洗净，切成小块；猪肉切成丝；青椒切丝；葱、姜、蒜切末。
2. 烹饪肉馅
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，然后加入猪肉丝翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀后加入青椒丝，继续翻炒至青椒断生，最后加入适量淀粉勾芡，出锅备用。
3. 卷心菜焯水
锅中倒入适量清水，加入少许盐，水开后放入卷心菜焯水，煮至卷心菜变软，捞出沥干水分。
4. 卷制
将焯好水的卷心菜平铺在案板上，取适量肉馅放在卷心菜的一端，慢慢卷起，卷至另一端，用牙签固定。
5. 烹饪
锅中倒入适量食用油，油热后放入卷心菜卷，煎至两面金黄，加入适量水，盖上锅盖，焖煮3-5分钟，出锅即可。
小贴士
- 焯水时加入少许盐，可以使卷心菜更加脆嫩。
- 肉馅可以根据个人口味调整，加入适量的调料。
- 卷心菜卷的厚度可以根据个人喜好调整。
通过以上步骤，你就可以轻松地制作出美味的番茄卷心菜了。这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴。赶快动手试试吧，让你的家人也享受到这份美味与营养吧！