豆皮粉条白菜烩菜，这道菜听起来是不是就让人垂涎欲滴？它不仅美味可口，而且制作起来简单快捷，非常适合忙碌的现代家庭。下面，就让我来为你揭秘这道家常快手菜的详细做法，让你轻松上桌，享受美味佳肴！
准备材料
- 豆皮：2张
- 粉条：100克
- 白菜：300克
- 猪肉：100克
- 葱、姜、蒜：适量
- 豆瓣酱：1勺
- 酱油、盐、糖：适量
- 食用油：适量
制作步骤
第一步：准备食材
- 将豆皮切成小块，猪肉切成薄片，白菜洗净切成片，葱、姜、蒜切成末备用。
- 粉条提前用温水泡软。
第二步：炒肉
- 热锅凉油，放入肉片翻炒至变色。
- 加入葱、姜、蒜末继续翻炒出香味。
- 放入豆瓣酱，炒出红油。
第三步：煮豆皮
- 在锅中加入适量的水，水开后放入豆皮。
- 煮至豆皮变软，捞出备用。
第四步：煮粉条
- 另起锅，加入适量的水，水开后放入泡软的粉条。
- 煮至粉条变软，捞出备用。
第五步：炒菜
- 锅中留底油，放入白菜翻炒至断生。
- 加入煮好的豆皮和粉条，翻炒均匀。
- 加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。
第六步：出锅装盘
- 将炒好的豆皮粉条白菜烩菜盛出，装盘即可。
小贴士
- 粉条可以提前用温水泡软，这样煮的时候更加容易煮熟。
- 白菜不要煮得太久，以免失去口感。
- 豆瓣酱的量可以根据个人口味调整。
这道豆皮粉条白菜烩菜，不仅色香味俱佳，而且制作简单，是家常菜中的经典之作。学会这道菜，你也能轻松成为厨房小能手，为家人带来美味佳肴！