夏天来临，食欲不振的时候，来一盘清爽可口的凉拌菜再合适不过了。今天，就为大家带来一道简单又美味的凉拌豆腐皮制作教程，只需三步，就能让你在家享受到夏日的清凉。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 豆腐皮：适量
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 香菜：适量
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 辣椒油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
制作步骤
第一步：豆腐皮处理
- 将豆腐皮放入开水中焯水，焯水时间约2分钟，捞出后放入冷水中浸泡，使其更加柔软。
- 将泡软的豆腐皮捞出，挤干水分，切成条状备用。
第二步：蔬菜处理
- 将青红椒洗净，切成细丝。
- 大蒜剥皮，切成蒜末。
- 香菜洗净，切成碎末。
第三步：凉拌豆腐皮
- 将切好的豆腐皮条放入大碗中。
- 加入切好的青红椒丝、蒜末和香菜末。
- 根据个人口味，加入适量的酱油、香醋、辣椒油、盐和糖，搅拌均匀。
- 调味料加入后，再次搅拌均匀，使豆腐皮充分吸收调料的味道。
- 盖上盖子，放入冰箱冷藏30分钟，让豆腐皮更加入味。
美味分享
- 口感丰富：凉拌豆腐皮口感清爽，既有豆腐的嫩滑，又有蔬菜的脆嫩，让人回味无穷。
- 营养健康：豆腐皮富含蛋白质、钙、铁等营养成分，是一道健康美味的家常凉菜。
- 简单易做：凉拌豆腐皮制作简单，只需三步，即使是厨房小白也能轻松上手。
夏天，来一盘凉拌豆腐皮，不仅能清热解暑，还能让你感受到家的温馨。快来试试这道美味的凉拌豆腐皮吧！