在忙碌的日常中，偶尔为家人做一道美味可口的佳肴，无疑是一种享受。扁豆盒子，一道既健康又美味的家常菜，用电饼铛轻松搞定。下面，就让我们一起学习如何用电饼铛制作出金黄酥脆、豆香浓郁的扁豆盒子吧！
准备食材
首先，我们要准备好制作扁豆盒子的食材。以下是一份参考清单：
- 扁豆：300克
- 猪肉馅：150克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 葱姜：适量
- 蒜：适量
制作步骤
1. 准备食材
将扁豆清洗干净，放入开水中煮至熟透，捞出后晾凉，用手撕成细丝。
葱姜蒜切碎，猪肉馅中加入生抽、老抽、盐，搅拌均匀。
2. 拌馅
将煮好的扁豆丝和肉馅混合，加入切碎的葱姜蒜，再次搅拌均匀，备用。
3. 和面
面粉中加入鸡蛋，用水和成面团，揉搓至表面光滑。
4. 擀面皮
将面团分成小剂子，擀成圆形面皮。
5. 包馅
取一张面皮，放入适量扁豆馅，对折成半圆形，用筷子在边缘压出小坑，形成盒子形状。
6. 烙制
在电饼铛中倒入少许食用油，预热后放入扁豆盒子，两面煎至金黄酥脆即可。
注意事项
- 扁豆煮至熟透后，一定要晾凉再撕成细丝，以免烫伤手。
- 面团要和得软一些，擀面皮时才会更容易操作。
- 包馅时，要尽量让扁豆丝和肉馅均匀分布，以免煎制过程中馅料外漏。
- 烙制时，要掌握好火候，避免外焦里生。
美味分享
电饼铛制作扁豆盒子，简单易学，口感金黄酥脆，豆香浓郁。和家人一起分享这道美食，让生活充满温馨和幸福。快来动手试试吧，相信你一定能做出美味的扁豆盒子！