夏日炎炎，来一块冰爽的凉糕，简直是消暑解渴的完美选择。今天，就让我们一起揭秘白糯玉米凉糕的制作过程和口感体验，感受这份夏日清凉美食的魅力。
一、制作原料
首先，我们需要准备以下原料：
- 新鲜玉米：2根
- 淀粉：50克
- 白糖：50克
- 吉利丁片：5克
- 冷水：适量
- 果冻粉：适量（可选，用于增加Q弹口感）
二、制作步骤
1. 玉米处理
将新鲜玉米洗净，切成小段，放入锅中，加入适量冷水，大火煮沸后转小火煮10分钟，直到玉米熟透。
2. 制作玉米汁
将煮熟的玉米粒取出，放入搅拌机中，加入适量冷水，搅拌成玉米汁。
3. 制作淀粉糊
将淀粉和白糖混合，加入少量冷水搅拌均匀，形成淀粉糊。
4. 制作吉利丁溶液
将吉利丁片用冷水泡软，加热融化，备用。
5. 混合原料
将搅拌好的玉米汁倒入锅中，加入淀粉糊和吉利丁溶液，小火加热，边加热边搅拌均匀，煮至糊状。
6. 冷却凝固
将煮好的糊状物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，大约需要4-6小时。
7. 取出切片
待凉糕凝固后，取出切片，即可食用。
三、口感体验
白糯玉米凉糕口感爽滑，清凉可口，具有浓郁的玉米香味。每一口都能感受到玉米的鲜美，让人陶醉其中。在炎炎夏日，来一块冰爽的凉糕，真是美哉！
四、制作小贴士
- 玉米汁要搅拌细腻，以便凝固后的凉糕口感更佳。
- 吉利丁片可以增加凉糕的Q弹口感，但不是必需品。
- 凉糕模具可以选择方形、圆形或心形等，根据个人喜好选择。
- 凉糕凝固时间因温度而异，建议提前准备。
五、图片展示
（图片仅供参考，实际制作效果可能因原料和工艺不同而有所差异）
总结：白糯玉米凉糕是一款简单易学、美味可口的夏日清凉美食。学会制作它，让我们一起享受这份清凉吧！