雪花酥，作为一款受欢迎的休闲零食，口感酥脆，甜而不腻，是许多人喜爱的甜品。今天，就让我来为大家揭秘100克棉花糖雪花酥的简易配方，让你轻松学会雪花酥的制作技巧。
配方材料
- 棉花糖：100克
- 无盐黄油：50克
- 饼干：100克（例如：奥利奥饼干）
- 坚果：50克（例如：杏仁、核桃等）
- 熟糯米粉：适量
- 食用色素：适量（可选，用于调色）
制作步骤
1. 准备材料
将棉花糖、无盐黄油、饼干和坚果准备好。如果需要，可以提前将食用色素准备好。
2. 熔化黄油
将无盐黄油放入微波炉中，高火加热30秒至1分钟，使其熔化。用筷子搅拌一下，确保黄油完全熔化。
3. 加入棉花糖
将熔化的黄油倒入装有棉花糖的碗中，用筷子搅拌至棉花糖完全融化。
4. 混合饼干和坚果
将饼干和坚果放入食品加工机中，打成细碎。如果使用的是奥利奥饼干，可以保留一些饼干碎片作为装饰。
5. 混合所有材料
将融化的棉花糖和黄油倒入一个大的碗中，然后加入打碎的饼干和坚果，用筷子搅拌均匀。
6. 加入糯米粉
在混合好的材料中加入适量的糯米粉，继续搅拌均匀。糯米粉的用量根据实际情况调整，以使雪花酥具有适当的粘性。
7. 模具塑形
将混合好的雪花酥材料放入模具中，用勺子或手压平，使其成型。如果需要，可以在表面撒上一些彩色糯米粉作为装饰。
8. 冷藏定型
将模具放入冰箱中冷藏约1小时，直到雪花酥定型。
9. 脱模和切割
取出冷藏好的雪花酥，用刀将它们切割成适当的大小。
10. 上桌享用
将制作好的雪花酥装盘，即可享用。
小贴士
- 棉花糖融化后，如果温度过高，可能会导致雪花酥变得太软，不易成型。因此，在搅拌时要控制好温度。
- 糯米粉的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢更粘稠的雪花酥，可以适当增加糯米粉的用量。
- 可以根据个人喜好，添加其他食材，如巧克力豆、蔓越莓等。
通过以上步骤，相信你已经学会了如何制作100克棉花糖雪花酥。快来动手试试吧，享受自己动手制作的乐趣！